25 октября 2017
Бешбармак по-киргизски. Баранину(155 г на порцию) уварить с
солью и перцем. Нарезать тонкими ломтиками шириной 5 мм и длиной 50 мм.Пресное тесто(80 г) тонко раскатать и нарезать в виде продолговатых прямоугольников, отварить в бульоне и соединить с бараниной и луком(30 г), нарезанным кольцами и припущенным (прокипячённым) в бульоне. Добавить соль и перец. Подать к блюду бульон в пиалах.
