Картофельный пирог
картофель - 1 кг. яйца - 3 шт. дрожжи сухие - 1/2 пакетика мука - 500 гр. молоко - 1/2 стакана изюм - 1 стакан соль.Картофель натереть, добавить в него яйца, посолить. Дрожживсыпать в муку и перемешать. Половину муки соединить скартофелем, а оставшуюся муку перемешать с теплым молоком и так-жесоединить с картофелем.Выдержать тесто 30 мин. Добавить стакан изюма. Тесто должноувеличиться в 2 раза. Выпекать час при Т - 200°С.Готовый пирог вынуть из формы и охладить.Рекомендуется нарезать ломтиками, слегка их обжарить и подавать ссиропом или джемом к кофе.
