Картофельные ватрушки. 2
картофель - 700 гр. мука пшеничная - 1 столовая ложка яйцо - 1 шт. соль.НАЧИНКА:творог - 150-200 гр.яйцо - 1 шт.сахар.Картофель отварить в кипящей подсоленной воде, воду слить,картофель подсушить и горячим протереть через сито. Добавитьостальные компоненты и все тщательно перемешать.Для начинки творог протереть через сито, добавить яйца, сахар исоль. Сформировать из теста лепешки и в углубление в каждой изних положить начинку. Сверху смазать желтком и запечь напротивне, смазанном растительным маслом.Подавать картофельные ватрушки нужно горячими, со сметаной.
