Картофляники
картофель - 8-10 шт. мука - 2 столовые ложки яйцо - 1 шт. масло - 1 столовая ложка лук репчатый - 1 шт. сметана - 0.5 стакана жир. соль.Картофель отварить в мундире, очистить, протереть, соединить смукой, сливочным маслом, яйцом, перцем, солью, хорошенькоперемешать и сделать из массы шарики примерно по 20 гр. - Затемуложить шарики на противень или сковороду и запечь в духовке дорумяного цвета, после чего заправить картофляники сметаной,обжаренным луком и припустить 5-7 минут. Подать с мелконарезанным луком.
