Картофельные орешки жаренные
картофель - 10 шт. мука - 1/2 стакана яйца - 2 шт. масло - 1 стакан сметана - 1/2 стакана зелень. перец. соль.Картофель отварить, очистить и пропустить горячим черезмясорубку. В полученную массу добавить муку, яйца, соль, перец,хорошо перемешать и выдержать 30 мин. Затем сформовать из неешарики (величиной с орешек), обвалять их в муке и обжарить вофритюре. Подать горячими, со сметаной и зеленью.
