Оладьи, фаршированные грибами
картофель - 12 шт. мука пшеничная - 2 столовые ложки сметана - 2 столовые ложки масло растительное - 2 столовые ложки бульон грибной - 1/2 стаканаФАРШ:грибы сушеные - 30 гр.шпик - 80 гр.лук репчатый - 2 шт.Картофель очистить, промыть, натереть на мелкой терке, добавитьмуку, соль и все перемешать.Сушеные грибы тщательно промыть и замочить в воде на 2 часа, азатем сварить. Отваренные грибы мелко изрубить. Сало (шпик)нарезать мелкими кубиками, поджарить, добавить мясной или гриб-нойбульон, чтобы фарш был более сочным.На сковороду с разогретым, жиром выложить ложкой в виде лепешеккартофельную массу, сверху фарш, а затем картофель. Оладьиобжарить с обеих сторон, переложить в горшочек, залить сметаной идовести до готовности в духовке.
