19 января 2017
Картофельные клецки
Картошку почистить и протереть на мелкой терке, затем эту массу отжать через марлю, чтобы стек сок. Подождать пока сок отстоитсяи выпадет осадок. Жидкость аккуратно слить. Осадок - этокартофельный крахмал. Затем смешать отжатую массу и полученныйкрахмал. Это основа, можно лепить клецки, чуть посолить. Если вкипящее молоко класть по чайной ложке, то получиться неплохоймолочный супчик. Можно и в качестве второго блюда приготовить.
