Картофель фаршированный. 3
На 1 порцию: картофель - 2 шт. помидоры мелкие - 2 шт. лук репчатый - 1 шт. масло или маргарин. майонез. колбаса или сосиска. зелень.Отварить картофель, очистить, разрезать в длину на половинки иудалить сердцевину. Половинки отложить в сторону, а сердцевинумелко нарубить.Майонез выложить на горячую сковородку и положить в негопонемногу каждой зелени (петрушка, сельдерей, укроп, кинза,зеленый лук), немного потушить, посолить и отставить в сторону.Порезать мелко всю оставшуюся зелень, сосиску или колбасу,помидорки, лук репчатый. Далее обжаривать по порядку на маргари-неили сливочном масле: лук репчатый, сосиску или колбасу,сердцевину от картофеля, помидор и зелень. Потушить 1 минутку иснять с огня.На тарелку выложить половинки картофеля, потом положить в них снебольшой горочкой начинку (с мясом). И сверху полить майонезом сзеленью.На 1 порцию.
