Картофель, тушеный с овощами. (армянская кухня)
картофель - 6 шт. баклажаны - 400 гр. помидоры - 4 шт. перец болгарский - 80 гр. лук репчатый - 1 шт. масло - 1/2 стакана зелень. соль.Картофель, баклажаны, лук нарезать кубиками, слегка обжарить вмасле и переложить в сотейник. Добавить нарезанный болгарскийперец, посолить, влить немного воды и припустить под крышкой. За5 мин до готовности положить помидоры, нарезанные дольками.Готовое блюдо посыпать зеленью.
