Фаршированные яйца с рыбными консервами
Яйца, круто сваренные - 6 шт., сыр (голландский, российский и т. п.) - 100-150 г, чеснок, 200 г сметаны или майонеза.1 банка консервов, 4 яйца, 1 головка репчатого лука, соль, перец черный молотый, сметана.Любые натуральные рыбные консервы в собственном соку или сдобавлением небольшого количества масла (но не с томатами),например, лосось, сайра, сардины, скумбрия и т. п., растереть внебольшой миске вилкой. Добавить по вкусу мелко нарубленныйрепчатый лук, немножко укропа, молотого перца, все хорошоразмешать, сложить в полученную массу растертые желтки крутосваренных яиц, 1-2 столовые ложки сметаны, все тщательноперемешать и полученной массой начинить белок яиц так, чтобыполучить форму яйца. Фаршированные яйца сложить на тарелку,залить сметаной или майонезом и подать к столу.4 круто сваренных яйца разрезать продольно, вынуть желток в мис-куи растереть. 2 круто сваренных яйца мелко порубить и добавить кжелткам, туда же добавить мелко порубленный чеснок и натертый намелкой терке сыр. Все тщательно перемешать с двумя ложкамисметаны или майонеза. Полученной массой начинить половинкияичного белка, положить на тарелку и запить оставшейся сметанойили майонезом.
