Торт с мороженым
Глазурь: 3 белка, 150 гр. сахара, лимонная кислота, 100 гр. орехов.Тесто бисквитное: 200 гр. муки, 200 гр. сахара, 12 яиц, 200 гр. крахмала.Начинка: 400 гр. свежемороженых ягод (малина, клубника и т.д.), 500 гр. сливочного мороженого.Выпекаем бисквит. Готовый бисквит кладем на керамическуюподставку, слегка сбрызгиваем компотом и покрываем ягодами, а наних толстый слой мороженого (мороженое должно быть оченьтвердое). Белки взбиваем, добавляем по капли кислоту, постепенноподсыпаем сахара и доводим до состояния густой пены, покрываемторт и посыпаем сверху толченными орехами. Ставим торт на 4-5минут в верхнюю часть жаркой духовки. Едва торт подрумянится,вынимаем и подаем к столу. А чтобы горело пламя, нужно политьнемного рома и поджечь его.
