Торт "Идеал" 2
Тесто: 3 яйца, 1 стакан сахара, 70 гр. масла сливочного, 1.5 стол. ложки меда, 1 чайн. ложка соды, 3 стакана муки. Крем: 1 пачка масла, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан молока.Тесто готовиться на паровой бане. Смешать яйца с сахаром, затем добавить масло, мед и поставить на паровую баню при этомпомешивать, пока не растопится масло и мед. Как только всерастопится добавить соду (не гашеную) и также мешать, неостанавливаясь минуты две. Все это должно подняться и раза в тристать больше. Потом это вливаем горячим в муку и хорошеньковымешать. При надобности добавить муки. Разделить тесто на 6-8частей и раскатать коржи. Горячими они лучше раскатываются.Духовка должна прогреться градусов до 150-200.Крем. Яйца взбить с сахаром, влить туда молоко и поставить наогонь постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Когда закипитснять с огня и дать остыть. Когда молоко остынет, добавить маслои хорошо взбить. Крем готов! Теперь, если коржи остыли, можнонамазывать крем.Шоколад: 2 стол. ложки сметаны, 50 гр. сливочного масла, 2 стол.ложки какао, 3 стол. ложки сахара. Все это смешать и поставить наогонь, пока не станет однородной массы. Теперь можно верх политьшоколадом и украсить кокосовой стружкой или тем, на что у Васхватит фантазии.
