Торт "Малахитовая шкатулка"
6 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 2 стол. ложки какао, 1 чайн. ложка соды, погашенной уксусом, 200 гр. сливочного масла, 0,5 банки сгущенного молока, изюм, орехи, мармелад.Тесто: Яйца и стакан сахара взбейте в пену, добавив чайную ложку соды, гашеной уксусом. Всыпьте две столовые ложки какао и стаканмуки. Тесто хорошо вымесите, и выпекайте в высокой квадратнойформе в духовке. Когда торт остынет, острым ножом осторожносрежьте верхушку и выньте середину.Приготовьте крем из 200 гр. сливочного масла и полбанкисгущенного молока. Две трети крема перемешайте с серединой,вынутой из торта. Добавьте распаренный изюм, чернослив,поджаренные орехи и мелко нарезанный разноцветный мармелад.Начинку уложите в торт и накройте крышкой. Сверху обмажьте тортоставшимся кремом с добавлением сухого концентрированного соказеленого цвета. Украсьте цветами из мармелада.
