Пирог с вишней или яблоками=
250 г масла/маргарина 250 г сахара 1 пакетик ванилина цедра 1 лимона 5 яиц 125 г муки 125 г крахмала разрыхлитель (сода + лимон. кислота) 1 кг вишен Размягченное масло/маргарин взбить миксером до консистенции крема. Постепенно добавлять сахар, ванилин, лимонную цедру.Затем поочередно вбить яйца. + мука + крахмал + разрыхлитель. Тесто должно быть вязким и легко отставать от ложки. Равномерно распределить тесто на смазанном жиром противне. Вымытые и обсушенные вишни выложить на тесто. Выпекать пирог при 200"35 мин.В целях экономии тесто можно замесить из:250 г масла/маргарина1 ст. сахара2 яйца2 ст. муки1/2 ст. молока1 пакетик ванилинаразрыхлительВместо вишен в этот пирог можно положить яблоки + сахар + кори-цу.
