7 августа 2017
Кремы
Чтобы быстро взбить яичный белок в густую пену, всыпьте в него щепотку соли. Охлажденные белки взбиваются особенно быстро. ЖелтокЖелтки, наоборот, не стоит охлаждать, растирайте их при комнатной температуре, добавьте щепотку соли. СметанаСметана лучше взбивается, если в нее добавить немного сырого яичного белка.
