28 апреля 2018
Торт медовый три варианта
1 вариант 4 ложки меда, 2 яйца, 1 ст. сахара, 250 г маргарина или 2 ст. л.сметаны, соль, сода гашеная, мука.Замесить тесто до густоты сметаны, выпекать на противне.Крем. 1/2 ст. сметаны; 1/2 ст. сахара.I1 вариант3 яйца, 150 г слив. маргарина, 2-3 ст. л. меда, 1 ст. сахара,0,5 ч. л. гашеной соды, 2 ст. муки.Крем. 1/2 ст. сахара; 1/2 ст. сметаны.Маргарин растопить с медом, яйца взбить с сахаром, добавитьмуку, соду.Все перемешать и выпекать.Готовый торт разрезать на 3 части и промазать кремом.II1 вариантДля коржей: 2 яйца, 1 ст. сахара растереть добела, добавить 2ст. л. меда, 2 ч. л. соды.Затем массу поставить на слабый огонь (на водяную баню) идовести до кипения, постоянно помешивая, до тех пор пока она неувеличится в объеме вдвое.Снять с огня, добавить 1 ст. муки, хорошо перемешать, затемдобавить еще 1 ст. муки.Выложить тесто на стол, обильно посыпанный мукой и продолжатьмесить с добавлением муки.Потом раскатать колбаской и разрезать на 6-8 частей (но это порецепту, у меня обычно получается 12-15 коржей). Раскататьлепешки толщиной не более 2 мм. Выпекать на листе обильнопосыпанном мукой 2-3 мин.Крем. 300 г масла, банка сгущенного молока взбить или 300 гмасла взбить и оставить. 1 яйцо, 1 ст. сахара и 1/2 ст. молокаразмешать и довести до кипения остудить и туда добавить взбитоемасло и 2-3 ст. л. ликера.
