12 декабря 2017
Творожный торт с малиной
75 гр. сливочного масла 3 ст. ложки мёда250 гр. бисквитной крошки (или крошки овсяного печенья)1 палочка сухого желатина3-4 ст. ложки апельсинового сока (или виски)600 гр. жирной творожной массы225 мл. густых сливок6 столовых ложек мёда425 гр. малины6 маленьких побегов мятыНа маленьком огне растворите желатин в апельсиновом соке.Смажьте жиром широкую форму с плоским дном диаметром 22 см.Подготовьте бисквитную крошку или раскрошите овсяное печенье.Растопите вместе мёд и масло на маленьком огне и смешайте скрошкой. Полученную смесь придавите ложкой ко дну и стенкамформы. Поставьте в холодильник на 1 час. Хорошенько разомнителопаткой творожную массу. Взбейте сливки и введите их в творогвместе с медом. Выберите самые красивые ягоды малины дляукрашения торта. Остальную малину слегка разомните и смешайте створожной массой, затем введите желатин. Выложите полученнуюмассу в форму и поставьте в холодильник на 3-4 часа длязастывания.Выложите торт на сервировочное блюдо и украсьте его ягодамималины и листиками мяты.
