20 марта 2017
Торт "Фантастический"
Яичные желтки растереть с сахаром (3/4 нормы) добела. Белки взбить с остальным сахаром. К растертым желткам добавить третьбелков, всыпать муку, вымесить, добавить остальные белки,осторожно перемешать до однородной массы. Испечь бисквит.Остудить. Разрезать вдоль на два одинаковых коржа. Удалить всюмякоть (мелкими кусочками), так, чтобы остались только бортики идонышко. Взбить масляный крем. Пропитать подготовленные коржи.Для пропитки смешать сироп, водку, лимонный сок и воду (повашему вкусу). 1/5 часть крема отложить. Остальной крем смешатьс мякотью, которую вы удалили из коржей, в однородную массу,добавить фрукты. Наполнить коржи этой массой, соединитьполовинки. Теперь осталось только обмазать торт кремом, украситьфруктами и оставшимся кремом. Хорошо охладить.Бисквит: яйца - 5 шт. сахар - 200 гр. мука - 1 стаканКрем: масло - 400 гр. сгущенка - 1 банка.Для пропитки: сироп, водка, лимонный сок, вода, фрукты
