Торт из черного хлеба
Для крема: 3/4 стакана сахара, 1 ст. ложка муки, 1 яйцо, 1 1/2 стакана молока, на кончике чайной ложки ванилина, 1 плитка шоколада (100 г), 1 ст. ложка какао, 200 г сливочного масла.6 яиц, 1 1/2 стакана сахара, 1 ст. ложка крахмала, 3 ст. ложки толченых сухарей из черного хлеба (желательно "Орловский"), 1/2ч. ложки маргарина, 1 ст. ложка муки.Растереть желтки с сахаром добела, белки взбить как для безе, нажелтки высылать сухари, смешанные с крахмалом, сверху положитьвзбитые белки, и аккуратно все перемешать. На противень положитьпергаментную бумагу, смазать ее маргарином и выложитьполучившуюся массу, придав форму круга или квадрата при помощилопатки или затупленного ножа. Дно и бока формы обильно посыпатьмукой. Выпекать торт при t 100ш в течение 30 минут. Вынутьготовый торт, остудить и разрезать по горизонтали на трилепешки. Промазать каждую лепешку кремом, положить одну надругую, сверху украсить кремом.Приготовление крема: указанное для крема количество сахара,молока и яиц смешать, поставить на огонь и довести смесь дозагустения, все время помешивая. Снять с огня, дать остыть дотемпературы парного молока, добавить ванилин, натертый на теркешоколад, какао и сливочное масло. Всю массу размешать дооднородной массы.
