Ароматный торт с банановым кремом
Украшение: 1. Вилкой или гребнем нанести бороздки по краю торта. Третий банан очистить и нарезать ломтиками. 2. Взбить сливки с ванильным сахаром. Наполнить ими кондитерский мешочек. Украсить "Розочками" торт. Украсить ломтиками банана. Середину торта посыпать молотыми фисташками (не обязательно). Украшение - вообще на ваш вкус.Для бисквитного теста: 1 лимон200 г сливочного масла2 яйца150 г сахара1 щепотка соли200 г муки2 чайн. ложки разрыхлителяДля крема: 1 апельсин2 мл апельсинового или бананового ликера (или коньяка)3 больших банана500 г сливок1 пакетик ванильного сахараДля украшения:125 г сливок1 чайн. ложка ванильного сахара1-2 стол. ложки рубленых фисташекТесто:1. Половину лимонной кожуры натереть на терке. Из лимона выда-вить сок и оставить его для приготовления крема.2. Сливочное масло растопить. Яйца, сахар, соль и лимонную цедру перемешать до получения пенистой массы.3. Поверх яичной массы просеять муку и разрыхлитель. Все перемешать. По одной ложке постепенно ввести растопленное масло.4. Нагреть духовку до 180 гр. Форму смазать маслом, наполнить тестом, разровнять его и выпекать около 45 мин. Бисквит достать из формы и, опрокинув на кухонную решетку, остудить.Крем:1. Из апельсина выдавить сок. Смешать с лимонным соком и лике-ром.2. Очистить и нарезать кубиками два банана. Мариновать в смеси соков.3. Сливки с ванильным сахаром взбить в тугую пену. Сок с банановых кубиков отцедить в отдельную посуду. Кусочки банана соединить с 2/3 сливок.Завершение:1. Бисквит разрезать поперек на два коржа. Каждый из них сбрызнуть соковой смесью.2. Намазать банановым кремом нижний корж. Накрыть вторым коржом. Остатками взбитых сливок обмазать весь торт.Приготовление: 1 часВремя выпечки: 45 минВремя охлаждения: 2 часа
