19 декабря 2017
Торт "Настя"
3 яйца взбить миксером с 1 ст. сахара до образования пышной массы, влить 1 ст. сметаны, 1 ч. л. гашеной соды, 1.5 ст. муки,все перемешать до однородной массы. В тесто для аромата добавитьванилин или мелко накрошенной корки апельсина. Разогретьнесильно духовку вместе со сковородой, сковороду вынуть, смазатьмаслом и посыпать мукой, вылить тесто, поставить в духовку на 40мин., пока не станет коричневого цвета. Крем: 100-150 гр. маславзбить миксером с 1/3 банки сгущен. молока, чернослив залить на1 час горячей водой, затем выдавить косточки и мелко нарезать.Грецкие орехи немного прокалить на сковороде. Когда корж будетготов, дать ему остыть, затем разрезать на 2 коржа, нижнийсмазать обильно кремом, посыпать орехами и черносливом, сверхуопять смазать кремом и накрыть верхним коржом, который смазатьглазурью.Глазурь: 3 ст. л. молока + 1 ст. л. какао + 0.5 ст. сахарапоставить на медленный огонь и помешивать 30 мин., добавить 1ст. л. масла и помешивать.Немного остудить, равномерно обмазать корж, дать остыть вхолодильнике на ночь, оттаять.
