Торт с орехами
Для теста: Яйца - 2 шт. Сметана или густые сливки - 1/2 стакана. Сахар - 1 стакан. Сода - 1/4 чайной ложки. Лимонная кислота - 1/4 чайной ложки. Мука - 2 стакана. Орехи грецкие - 1/2 стакана. Щепотка соли.На крем: Масло сливочное - 200 гр.Молоко - 1 стакан.Сахар - 1 стакан.Яйцо - 1 шт.Сахарная пудра - 1/2 стакана.Ванильный сахар по вкусу.Яйца тщательно разотрите с сахарным песком, добавьте сметану,соль, лимонную кислоту, соду. Всыпьте муку и замесите тесто.Выложите его ровным слоем на хорошо смазанную маслом сковородку ивыпекайте 20-25 минут в духовке при температуре - 200ш.Выпеченный корж остудите, затем разрежьте вдоль на две части.Верхнюю часть измельчите в крошку и смешайте с толчёными ореха-ми.Для приготовления крема: Взбейте яйцо с 1/3 частью сахарногопеска, оставшийся сахар положите в молоко и варить до кипения.Примерно 1/2 стакана горячего молока влейте по чайной ложке вовзбитое яйцо, а затем всю смесь влейте в оставшееся горячеемолоко и помешивая довести до кипения. Смесь охладить.Размягчённое сливочное масло разотрите с сахарной пудрой ипостепенно вливайте в приготовленную смесь, взбейте крем.Выпеченный корж промажьте частью крема, затем засыпьте крошкой сорехами и снова крем. Украсьте, поставьте в прохладное место.
