Торт "Воздушный, как фата"
Испечь 4 коржа безе в нежаркой духовке (100.. 110 С), намазывая белки на пергаментную бумагу.Тесто: 7 белков, 65 чайных ложек сахара. Белки взбить в пышную пену. Когда они начнут пениться, осторожно всыпать 2.... 3 чайные ложки сахара, а затем постепенно ввести62... 63 чайные ложки сахара, продолжая взбивать.Крем: взбить 1 банку сгущенного молока с 400 г сливочного масла,причем масло добавлять в крем по 1 столовой ложке.Коржи безе промазать кремом, пересыпая орехами. Верхний слойпокрыть шоколадной глазурью.
