Торт "Штрейзельный"
3,5 стакана муки, 250 г маргарина, 4 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка пекарского порошка, 2 столовые ложки какао, 4 яйца, 1 столовая ложка сахарной пудры, 1/4 стакана орехов.Муку и маргарин порубить ножом, добавить пекарский порошок и желтки, замесить тесто, а потом разделить его на 3 части. В однучасть добавить какао. Все тесто положить в холодильник наполчаса.Взбить белки, постепенно добавляя в них сахар.Форму смазать жиром и посыпать сухарями (или манкой). 1/3 белоготеста положить на дно, сформировать лепешку и бортик высотой 3см. На этот слой положить варенье из черной смородины. Сверхунатереть на терке темное тесто, на него выложить взбитые белки асверху натереть белое тесто. Выпекать в духовке при температуре180ш С в течение 1 ч. Вынимать из формы остывшим. Сверху посы-патьсахарной пудрой и толчеными орехами.
