Торт "Сюрприз"
Тесто: 3 яйца, 1 1/2 стакана сахара, 1/2 кг распущенного маргарина, 5 стаканов муки, 1 чайную ложку соды замесить и поставить на 1 ч в холодильник.Крем: 1 кг отцеженной сметаны взбить с 2 стаканами сахара. Из части теста испечь 1 корж не очень толстый. Из остального тестанакатать маленькие шарики (не больше 1... 1, 5 см в диаметре) ииспечь их до румяного цвета. Лепешку намазать кремом, на нееплотно уложить один к другому шарики, каждый слой промазыватькремом. Получится 4... 5 слоев из одних шариков. Сверху и с бо-ковторт густо обмазать кремом так, чтобы шариков не было видно,посыпать жареными орехами, тертым шоколадом*"Сюрприз" обнаружится при разрезании торта - на срезе будетвидно, что он весь состоит из шариков, но тем не менее держитформу, не распадается. Такой торт обязательно должен пропитать-ся,поэтому его готовят с вечера, на ночь ставят в холодильник.
