Торт "День и ночь"
Тесто "Ночь": белки, 1/2 стакана сахара взбить в крутую пену, добавить 1/2 стакана сметаны, 1 стакан орехов, 3/4 стакана муки, 3 столовые ложки какао, пекарский порошок. Вылить в смазанную маслом форму, испечь. После остывания разрезать пополам.1 1/2 стакана муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, 1 стакан сметаны, 3 столовые ложки какао, пекарский порошок, 1 стакан орехов.Тесто "День": желтки растереть с 1/2 стакана сахара, добавить 1/2стакана сметаны, 3/4 стакана муки, пекарский порошок - всевзбить, вылить в форму, смазанную маслом, и испечь. Послеостывания разрезать пополам.Крем: 1 стакан отцеженной сметаны, 1 стакан сахара, 1 столовуюложку какао взбить для коржей "Ночь".Такой же крем сделать, только без какао, для коржей "День".Промазать коржи, чередуя "День" и "Ночь" так, чтобы верхнимоказался "День", покрыть белым кремом. Натереть на терке шоколади посыпать густо одну половину верхнего коржа ("Ночь"), втораяостается белой ("День")
