Картофельный крахмал
Ставим сок отстаиваться на некоторое время (пока крахмал не осядет). Затем сливаем жидкость, заливаем водой из-под крана и размешиваем. Если не успеть этого сделать в первый раз, то крахмал потемнеет. Так повторяем несколько раз.Моем мелкую картошку. Чистить не надо. Берем электросоковыжималку, (мы пользуемся отечественной центробежной машинкой). Пропускаем через нее картошку. Нам изэтого нужен не отцеженный сок. Мякоть можно выкидывать. Невздумайте из нее делать картофельные блинчики, вас будет ждатьдикое разочарование. Сок собираем в пластмассовые илиэмалированные емкости.Ровную поверхность застилаем газетой и высыпаем на нее сыройкрахмал. И сушим, пока не высохнет.
