23 ноября 2017
Жареная говядина
900г вырезки 60г сала Мясо нашпиговать салом, попер-2 луковицы чить, посолить. Положить в жа-120г корейки (кусочки) ровню, добавить лук, корейку,1 ст. лож. раст. Масла масло, пасту, специи. Жарить не2 ст. лож. томат. Пасты накрывая 10 минут при 50% и750г горячей воды 180 градусах конвектора.150мл сух. Вина Кубики растворить в горячей2 кубика бульона воде, долить в жаровню,Соль, перец, специи мясо перевернуть. Тушить 35 минут при 50% и 180 градусах горячего воздуха накрыв крышкой. Готовое мясо выдержать 10 минут завернутым в фольгу.
