23 октября 2017
Мясо тушеное, с квашеной с капустой
Готовят его так: шпик мелко нарезают, обжаривают. Когда останут - сявыжарки (шкварки), добавляют мелко. нарезанный лук, морковь иобжаривают. Мясо нарезать на небольшие кусочки, обжарить надомашнем масле, залить водой на 1 см и тушить до готовности,добавив соль, перец. Капусту перебрать от кочерыжек, промыть итоже потушить на шпике. В готовую капусту положить мясо, жареныйлук, морковь и шкварки, можно добавить кусочки обжаренной ветчи-ныили свинины. Все это сложить в глубокую сковородку, накрытькрышкой и тушить на маленьком огне до готовности, в конце туше-нияположить лавровый лист.
