Рецепт - Грексалат

Грексалат

помидоры - 2 шт. лук - 1/2 шт. салат (пекинская капуста) - 6 листьев сухарики - 50 г. маслины - 50 г. брынза - 50 г. майонез - 150-200 г. молоко - 70 мл масло растительное - 70 мл соль чесночная сыр перец черный молотый

Листья салата тщательно вымыть и нарезать (а лучше - порвать) довольно крупными лоскутами. Выложить в салатницу и засыпать сверхумелкими пшеничными сухариками (желательно кубиками). Затем на-ступаетпора приготовления запредельной заправки, называемой дрессингом.Взять 150-200 граммов майонеза Хелманс (того, что с темно-синейэтикеткой), добавить 50-70 громмов масла растительного без запа-хатщательнейшим образомвзбить, можно вручную, до образования одно-родноймассы. Затем, помешивая, влить в нее цельное молоко комнатнойтемпературы, добавить чуток соли, черного молотого перца и не-многолимонного сока, перемешать. В результате должна получиться мас-са,похожая по консистенции на блинное тесто. Этим соусом залитьсодержимое салатницы и забыть про него минут на 10, чтобы суха-рикипропитались.Затем салат посыпают солью с чесноком (не солью, вперемешку срубленным чесноком, хотя, наверное, так тоже можно, а специаль-нойчесночной солью), присыпают тертым сыром твердых сортов. Сверхувыкладываются колечки лука, предварительно политые лимонным со-коми присыпанные черным перцем, затем идет слой мелко нарезанныхпомидоров. Опять поливается дрессингом, далее по кругу - соль счесноком, тертый сыр...Украшать это дело положено тремя горками маслин без косточек итремя же горками брынзы, нарезанной мелкими кубиками. Дозволи-тельноукрасить салат зеленью.помидоры - 2 шт.лук - 1/2 шт.салат (пекинская капуста) - 6 листьевсухарики - 50 г.маслины - 50 г.брынза - 50 г.майонез - 150-200 г.молоко - 70 млмасло растительное - 70 млсоль чесночнаясырперец черный молотый