Салат из сельдерея с яблоками
Сельдерей - 1 кг, яблоки - 5 штук, растительное масло - 5 столовых ложек, вареная цыплячья грудка - 200 г, сок 1 лимона, 2 яйца, соль и перец по вкусу.Вымыть, почистить и нарезать тонкой соломкой корнеплоды сельдерея, побрызгать лимонным соком (для сохранения цвета) и перетереть с солью, пока станет мягким.Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать также тонкой солом-кой и побрызгать лимонным соком.Мясо цыпленка нарубить мелкими кусочками и смешать с яблоками и сельдереем.Из 1 крутого и 1 вареного желтков приготовить майонез и запра-вить им салат.
