Салат из сельдерея с лимоном
Сельдерей - 1,250кг, лимонный сок-5 столовых ложек, соль по вку - су.Отобрать здоровые корнеплоды сельдерея, хорошо вымыть кухонной щеткой, очистить и опять вымыть. Нарезать очень тонкой соломкой, полить лимонным соком (для сохранения цвета) и перетереть с солью, чтобы сельдерей стал мягким. Подавать к столу немедленно.
