Салат из цветной капусты с майонезом
] большой кочан цветной капусты, 3 яйца, растительное масло - 5 столовых ложек, сок с 1 лимона, горчица - 1 чайная ложка, зелень петрушки, соль по вкусу.Очистить капусту, осторожно отделить соцветия, промыть под стру - ёй холодной воды и отварить, опустив в кипящую соленую воду. Гото-вые соцветия откинуть на сито и дать стечь.Приготовить майонез из вареных желтков.Остывшую капусту уложить в салатник, заправить майонезом и украсить нарезанными белками и листиками зеленой петрушки.
