Салат из шпината
Шпинат-1,2кг, 3 яйца, сметана-10 столовых ложек, лимонный сок - 3 столовые ложки, соль по вкусу.Свежий молодой шпинат очистить от корешков и стеблей, промыть, меняя воду несколько раз, сварить, опустив в кипящую воду на 5 минут, откинуть на сито, дать стечь и нарезать "лапшой", толщи-ной в палец.Выложить шпинат в салатник, полить лимонным соком и украсить нарезанными яйцами.При подаче на стол салат полить свежей сметаной.
