Рецепт - Запеканка из лапши с овощами

Запеканка из лапши с овощами

200 г. лапши соль 1 чайн. л. растительного масла 4 помидора 250 г. цуккини 250 г. баклажанов 25 г. маргарина 1 ст. л. муки 275 мл, молока 200 г. сливочного плавленого сыра белый перец 4 ст. л. тертого мускатного ореха 4 ст. л. тертого сыра пармезан

В одной порции 540 ккал Время приготовления: 20 мин.Разумная экономия пойдет на пользу Можно не добавлять в воду при варке лапши растительное масло.Отваренную лапшу выложите на дуршлаг и промойте холодной водой.Калорийность такой запеканки значительно снизится.Так же можно отказаться от пассированной муки.Просто при постоянном помешивании расплавьте сыр в горячем молоке. Если нужно, загустите соус небольшим количеством связующего для соуса или 1-2 ложками томатной пасты.Кроме того, это придаст ему аппетитный цвет.Вам потребуется на 4 порции:1. Отварить лапшу в подсоленной воде срастительным маслом. Откинуть на дуршлаг.2. Нарезать тонкими ломтиками помидоры и овощи. Бланшировать цуккини и баклажаны 2 мин в кипящей подсоленной воде. Выложить на дуршлаг, промыть холодной водой и дать воде стечь.2. Для приготовления соуса разогреть маргарин, перемешать с мукой и пассировать 30 с. Влить молоко, положить плавленый сыр и, помешивая, продолжать нагревать до полного расплавления сыра.Заправить солью, перцем и мускатным орехом.4. Нагреть духовку до 200ш. Выложить слоями в смазанную жиром форму для запекания лапшу, помидоры и бланшированные овощи.Полить сырным соусом, посыпать тертым сыром. Запекать