Запеканка из цельного риса
1 стакан цельного риса. 3 стакана воды 2 средние мелко нарезанные луковицы 100 г. очищенных семечек подсолнуха 50 г. коричневых зёрен кунжута (сумсума) 50 г. измельчённых орехов пекан 50 г. мягкого сливочного масла 2 ст. л. соевого соуса 2 яйца масло для смазывания.Заливаем рис водой и оставляем на час Слить воду, помыть и переложить рис в кастрюлю.Добавить воду и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить 25 мин на среднем огне.Промыть и отцедить семечки, добавить к рису и кипятить ещё 15 мин не накрывая.Нагреть духовку до средней температурыСнять рис с огня, слегка охладить и переложить в большую миску.Добавить орехи пекан, масло и соевый соус. Добавить яйца и взбить до однородной массы.Смазать противень, переложить в него смесь и слегка придавить ложкой, что б выровнять поверхность.Запекать 35 мин или до готовности.Охладить перед подачей.продолговатый алюминиевый противень 18 Х 10 см
