17 июня 2017
Суп молочный миндальный
2 стакана сладкого и 1/4 стакана горького миндаля истолочь, смочить водой. В кастрюльку с миндалём долить 9 стаканов молока, прокипятить, процедить, выжать. 3 желтка растереть с 1 стаканом сахара-песка, развести стаканом миндального молока, влить остальное и, размешивая, доварить.В миндальный бульон добавляют иногда 1 стакан изюма, немного корицы, 1/2 стакана риса.
