Картофельный суп. (протертый)
картофель - 800 гр. молоко - 2 стакана масло - 2 столовые ложки яйца - 2 шт. соль.Картофель промыть, очистить и варить в 4 стаканах холодной воды.Затем протереть, развести слитым отваром и горячим молоком,посолить и вскипятить. Перед подачей заправить яичными желтками,растертыми с маслом.
