Соус яично-ванильный
Молоко - 500 г, желтки - 2 шт., сахар - 70 г, ванильЖелтки растереть с сахаром добела, а молоко вскипятить с ванилью.Продолжая растирать желтки, подливать понемногу горячее молоко. Посуду с желтками при этом лучше держать на паровой бане. Когда все молоко соединится с желтками, соус варить до сгущения, но не кипятить.
