Форель с орехами
Форель 320, орехи (Ядро) 30, зелень 10, соль.Обработанную рыбу отваривают в подсоленной воде. Подают в холодном виде, оформив зеленью. Отдельно подают соус, приготовленный из толченных и протертых орехов, разведенных холодным раствором соли.
