Салат из моцареллы с кукурузой
400 г редьки, 200 г листьев салата, 400 г моцареллы, 2 красные луковицы, 200 г консервированной кукурузы, 1 пучок петрушки, 2 столовые ложки плодово-ягодного уксуса, 1 чайная ложка пасты из пряностей, 1 щепотка кориандра, 4 столовые ложки растительного масла.Количество порций: 4.
Энергетическая ценность 1 порции: 580 Ккал.
Редьку вымыть, очистить и нашинковать тонкими ломтиками. Салат вымыть и обсушить, нарезать полосками, как и сыр. Лук очистить и порезать. Кукурузу откинуть на дуршлаг и перемешать с редькой, салатом, луком и сыром. Петрушку вымыть под струей холодной воды, обсушить и мелко порубить. Уксус хорошо перемешать с пастой из пряностей, петрушкой, кориандром и растительным маслом. Полить салат маринадом и осторожно перемешать. Дать салату настоятся несколько минут, затем разложить по тарелкам и подать на стол с белым хлебом.
