Суп-пюре из сушеных плодов
Курага 250 г, яблоки 1 шт., сахар 1 стакан, крахмал картофельный 2 ст. л., корица, вода 2 л.Сушеные яблоки, курагу перебирают, тщательно промывают, заливают холодной водой и варят до готовности. Отвар процеживают, плоды протирают, добавляют сахар, корицу, разводят отваром и доводят до кипения.
Затем суп заваривают крахмалом и доводят до кипения.
При подаче суп можно заправить сметаной или сливками.
