Чорбе (молдавская кухня)
На 4 порции берут 400г курицы, 6шт. картофеля, 1 корень моркови и 2 петрушки, 1 луковица, 1ст. ложка муки, 2ст. ложки масла, 2ст. ложки сметаны, 1ст. ложка 3% уксуса, красный перец и соль.Морковь, петрушку, лук нарезать, слегка поджарить, влить уксус и выпарить его. В кипящий куриный бульон положить нарезанный картофель и варить до полу готовности, затем добавить пассированные коренья, муку, красный молотый перец, соль и варить до готовности.
При подаче на стол в тарелки положить кусочки курицы и сметану.
