Суп рисовый с кальмарами и зеленым горошком
400г филе кальмаров, 2/3 ст. риса, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1/2 ст. консервированного горошка, 1ст. ложка сливочного масла, зелень, соль и специи по вкусу.Овощи нарезают соломкой и пассируют на масле. Кальмаров обрабатывают и нарезают соломкой. В кипящий бульон добавляют пассированные овощи, через 10-15 минут предварительно сваренный и промытый рис, кальмаров, зеленый горошек, приправляют и варят суп до готовности.
При подаче на стол посыпают зеленью.
