Суп крестьянский
На 4 порции берут 80г свежей капусты, 2-3 картофелины, по 1 корню моркови и петрушки, 1 луковица, 1 помидор, по 1ст. ложке масла и сметаны, зелень и соль по вкусу.Свежую капусту нарезать квадратиками и положить в кипящий бульон. Когда он закипит добавить нарезанный картофель, поджаренные на масле лук и коренья, а за 5 минут до окончания варки нарезанный помидор и посолить.
При подаче положить в суп сметану и зелень.
