Бульон с овощами и мясом
Кости 300г, мясо 300г, 500г репы, 2 моркови, 2 картофелины, 2 головки лука, соль по вкусу.Положить в кастрюлю с холодной водой промытые кости и варить в течение 2 часов на слабом огне. После чего бульон процедить, положить мясо, очищенные и нарезанные крупными кусками овощи и варить до готовности, посолить.
При подаче бульон налить в бульонницы или пиалы, а овощи с мясом подать отдельно на тарелках. Это одновременно и первое, и второе блюдо, приготовленное в одной кастрюле.
