13 марта 2017
Суп-пюре из зеленого горошка
Для этого супа можно брать свежезамороженный или консервированный горошек.Консервированный или предварительно сваренный замороженный горошек протереть сквозь сито и смешать с молочным соусом.Для приготовления молочного соуса муку слегка прожарить с маслом, развести горячим молоком и все вместе проварить в течение 10-15 минут. После этого протереть сквозь сито, развести горячей водой, по вкусу положить соль. Перед подачей к столу заправить маслом и положить гарнир 2-3 ст. ложки непротертого консервированного горошка. Отдельно подать гренки.На 1 банку (800 г) консервированного горошка - 3 ст. ложки масла, 2 ст. ложки муки, 4 стакана молока.
