Рыба, запеченная с сыром
Рыба - 300 г, сыр тертый - 50 г, сметана иКусочки филе рыбы посыпают солью, перцем и обжаривают на
сливочном масле. Репчатый лук нарезают кубиками и также обжаривают на сливочном масле.
майонез - 40 г, лук репчатый - 50 г, масло сливочное - 40 г, зелень.
На порционную сковороду, смазанную маслом, кладут кусочки рыбы, на них - обжаренный лук, все равномерно заливают смесью сметаны, майонеза и тертого сыра, в которую по желанию можно добавить немного сахара, и запекают в жарочном шкафу. При подаче рыбу украшают веточками зелени.
