Мини-пиццы
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
острая копченая колбаса – 150 г,
сыр моцарелла – 80 г,
зеленые оливки – 16-18 шт.,
кетчуп – 4 ст.л.,
сушеный орегано – 1 щепотка,
оливковое масло – 1 ст.л.
Для приготовления теста потребуется:
маргарин – 70 г,
сухие дрожжи – 14 г,
мука – 400 г,
щепотка соли,
сахар,
масло растительное.
Инструкция по приготовлению:
1. Смешиваем в глубокой миске сухие дрожжи и просеянную муку. Растворяем в стакане воды соль с сахаром, вливаем в муку с дрожжами воду и перемешиваем. Добавляем размягченный маргарин и замешиваем тесто, руки смазываем растительным маслом. Кладем тесто в миску, накрываем и помещаем на 30 минут в теплое место.
2. Нарезаем моцареллу с острой копченой колбасой кубиками небольшого размера.
3. Вынимаем оливки из рассола, сушим и режем пополам вдоль.
4. Обминаем подошедшее тесто и делим на 9 одинаковых частей. Скатываем каждую часть в шарик, после чего руками растянем в тонкую лепешку.
5. Лепешки перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Смешиваем кетчуп, сушеный орегано и оливковое масло (1 ст.л.). Смазываем лепешки приготовленной смесью, оставляем по краю по 1 см свободным.
6. Выкладываем на лепешки, смазанные кетчупом, и выкладываем кубики моцареллы с копченой колбасой и раскладываем половинки оливок. Сверху сбрызгиваем пиццы оливковым маслом и выпекаем 10-15 минут при температуре 200 градусов.
