Салат «без пяти двенадцать»
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:
яйца – 6 шт.,
картофелины – 5-6 шт.,
морковка – 2,
огурцы соленые – 2,
1 яблоко,
лук репчатый – 1 головка,
консервированный зеленый горошек – 1 стакан,
маринованный красный перец – 1 стручок,
майонез - 150-200 мл,
немного соли.
Инструкция по приготовлению:
1. Отвариваем яйца вкрутую. Тщательно моем картофель с морковью и отвариваем в кожуре. Охлаждаем отваренные овощи и очищаем. Чистим репчатый лук и режем на мелкие кубики. Режем кубиками морковь с солеными огурцами и картофелем. Соединяем нарезанные овощи в крупной миске.
2. Откидываем зеленый горошек на сито, даем жидкости стечь и добавим к овощам горошек.
3. Очищаем яблоко от кожицы, натрем на крупной терке и добавим в миску с овощами. Солим салат по вкусу, заправим майонезом, выложим на плоскую тарелку, немного прижимаем и разравниваем поверхность с боками салата, придавая вид невысокой шайбы.
4. Очищаем вареные яйца, режем пополам, вынимаем аккуратно желтки и протираем через сито.
5. Укладываем белки, разрезанные пополам, по краю салата вверх выпуклой стороной. В середину будущего циферблата выкладываем натертые желтки, после чего разравниваем.
6. Сушим маринованный перец. От перца отрезаем две широкие полоски, из них вырезаем стрелки часов. Остальной перец режем на тонкую соломку, из которой выкладываем римские цифры на яичных белках. Располагаем стрелки таким образом, чтобы часы показали без 5 минут двенадцать.
